Truffes SOUVENIR D'ENFANCE noisette vanille
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  • Truffes SOUVENIR D'ENFANCE noisette vanille (boite métal)

Truffes SOUVENIR D'ENFANCE - Noisette Vanille* (100gr)

15,17 €

Truffes de chocolat cru à la noisette et à la vanille. 50% de cacao cru et 22% de sucre de canne intégral. 30 truffes / boîte métal. Conservation à température ambiante.

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Ingrédients : biologiques :fèves de cacao cru*, sucre de canne intégral*, noisette*, huile de tournesol*, poudre de cacao cru*, vanilles*, sel marin.

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

Quantité

La boutique est temporairement fermée, à cause de la chaleur et des vacances :). Vous pouvez bien entendu passer commande. Les livraisons reprendront fin aout.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G: Energie: 2470 kj / 590 kcal - Indice glycémique: 43 - Matières grasses: 46g (dont acides gras saturés: 18g - Glucides: 38g (dont sucre 21g) - Protéines: 7g - Sel : 0,152g  
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

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De la praline artisanale à la pâte à tartiner mondiale, l’association cacao-noisette-vanille est certainement la plus courante pour le chocolat. Mais la version que je vous invite à déguster est, elle, à l’instar des autres produits Rrraw, totalement inédite. Les trois saveurs restent bien distinctes et trouvent, par la magie du cru, l’espace d’une union sacrée.

Le petit cube de cacao cru résiste un peu sous la dent avant de se laisser fondre. En fondant il délivre une à une toutes les saveurs qu’il renferme. Quelques éclats de cacao craquent sous les dents et apportent une note finale de pur cacao.

Les fèves de cacao cru (Criollo du Pérou non torréfiés) sont lentement broyées à la meule de pierre avec les autres ingrédients, 100% végétaux et essentiellement crus. Ce mélange est ensuite découpé en petits cubes, recouverts de poudre de cacao.



0091

Fiche technique

Poids (g)
100
Labels
Artisan de France, Biologique, Vegan, Sans gluten, Solidaire
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