Pépites de cacao

Pures fèves de cacao. *Ingrédients biologiques : Fèves de cacao*.

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Procédé de fabrication : Après récolte nos fèves de cacao sont fermentées avec leur pulpe. Elles sont ensuite lavées. Les fèves de cacao sont décortiquées dans notre atelier d'Auxerre pour n’en garder que les pépites. Grâce à ce procédé sans cuisson, nous conservons toute la puissance aromatique et les vertus nutritionnelles du cacao.

Grâce à la gamme Cook It Rrraw* (*cuisinez-le brut) vous pouvez désormais utiliser chez vous pour la cuisine et la pâtisserie, les matières premières d'exception qui font la singularité et le succès des chocolats de dégustation du grand cru de chocolat Rrraw.

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PEPITES DE CACAO
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Energie : 2728 kj /  650 kcal
Indice glycémique : 20
Matières grasses : 56,54 g
- dont acides gras saturés : 26,31 g
Glucides : 22,15 g
- dont sucre 0 g
Protéines : 13,87 g
Sel : 0 g  

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.